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严把食品入口关 狠抓食品安全
- 作者:
- 来源:总务处
- 时间:2023-04-20
4月18日上午,学院纪检监察室、总务处及膳食委员会组成联合检查组,对学院食品安全进行专项检查。
此次专项检查重点有:一是从业人员健康管理;二是环境卫生及餐具清洗消毒;三是食材原材料贮存;四是食品加工制作过程管理等,在专项检查的同时,检查人员也对经营者进行了食品安全知识宣传教育,督促其切实履行食品安全主体责任,按照相关法律法规规范经营行为。
通过检查,对蛋糕店所售食品标签不合规行为,对超市、自动售货机商品价格低于市场价10%落实不到位,对后堂卫生存在死角等问题进行了现场反馈,并责令相关经营场所限期整改。
检查组要求,一是经营场所严把食品采购、验收、加工关;二是做好各类台账记录,始终绷紧食品安全这根弦;三是筑牢安全意识,始终把师生的安全健康放在首位;四是狠抓食品安全检查,落实日检查、周排查、月调度制度,为学院的发展贡献自己力量。
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