春季是细菌、病毒滋生、各种传染病的多发季节， 为进一步规范食堂餐饮具清洗消毒工作，防止因餐饮具不洁而引起食源性疾病的发生，保障师生用餐安全，4月17日—18日，总务处食堂管理人员协同医务室人员对食堂餐具消毒卫生情况及食品加工全过程进行了专项检查。

此次检查，主要检查了各食堂是否严格执行一洗、二清、三消毒、四保洁的制度；洗刷餐用具是否有专用水池，是否与洗蔬菜、肉类等其他水池分开；消毒后的餐具、工用具是否贮存在保洁柜内，保洁柜是否定期清洗，保持洁净；食堂从业人员是否持有健康证；采购的米、面、油蔬菜、肉、家禽、水产原料等是否持有票据、检疫合格证、台帐等；

经过检查，各食堂在制度建设、安全卫生、服务质量等方面做的较好，工作做得实。不足之处个别食堂存在用餐高峰期使用未及时消毒的餐具，现场对该食堂进行了批评指正，还有个别食堂消毒设备使用年久陈旧，存在安全隐患，限期整改，并要求各食堂进一步规范消毒流程，提高饭菜质量，为师生提供满意、放心、可口的饭菜。